×
0
ВОПРОС ONLINE
_
сообщение для:
от:
0
Выберите удобный пакет для продолжения работы с Дневником питания и спорта Premium.
“За месяц” - видео будет доступно 31 день. Чтобы продлить работу с Дневником, нужно будет оплатить его вручную.
“Ежемесячная подписка” - видео будет доступно столько времени, сколько вам потребуется.
Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты.
Отключить подписку можно в любое время в своем личном кабинете: Профиль / Платежи.
«Срок оплаченной версии истек. Ваши данные будут сохранены в течение 3х месяцев, до

Для продолжения работы в Дневнике Premium, выберите удобный Вам пакет:
“За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.
“Ежемесячная подписка - 1,99$” ” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи. Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.»
Выберите удобный Вам пакет: “За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.

“Ежемесячная подписка - 1,99$” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи.

Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.
Хочешь получить дневник питания и спорта Premium бесплатно на 1 месяц? Пригласи трех друзей!

Как только третий друг совершит покупку Дневника Premium минимум на 1 месяц, ты получишь платную версию автоматически. Извещение об этом придет на e-mail, указанный при регистрации, и в твой личный кабинет.

Как пригласить друга? Получи реферальную ссылку и передай ее другу. Он должен зарегистрироваться на сайте, используя твою ссылку.

корзина
Здоровая жизнь с Ekaterina.ua / Травы / Рекомендую
05 март 2014 | просмотров 5139

Как правильно собирать и хранить лекарственные травы

Мы много писали о пользе тех или иных лекарственных растений - но не стоит забывать, что ее можно перечеркнуть неправильным сбором или хранением трав.

Для заготовки лекарственных растений есть несколько несложных правил.



Сначала вообще о лекарственных растениях и периодах их сбора:

- травы и цветы собираются в начале цветения

- листья и трава – в начале и во время цветения

- почки и кора – в весенний период, а именно с марта по май

- корни и корневища собирать надо осенью или ранней весной

- плоды собираются совершенно зрелыми – правда, те плоды, которые при созревании быстро осыпаются, лучше собирать до начала созревания.

Цветки, травы и листья можно хранить в среднем 2 года, плоды — 3 года, а корни, корневища и кору — до 5 лет.

А теперь конкретно о сборе трав:

- Собирать травы нужно только в сухую погоду.  При тумане, росе и дожде сбор следует отменить

- Сбор всех частей растений надо совершать в дневное время (с 8-9 утра до 16-17 часов). Собранные растения сразу складываем в мешки или что-то подобное (не кульки!), только туго набивать нельзя.

- Многолетние травы аккуратно срезаем – ни в коем случае не вырываем с корнем.

- При сборе цветков  оставляем их некоторую часть нетронутой, чтобы оставшиеся цветки могли дать семена – это особенно важно для однолетних и двухлетних растений (например, ромашки лекарственной, тмина обыкновенного).

- Корни и корневища можно выкапывать лишь после того, как созреют и осыпятся семена и плоды. Молодые экземпляры трогать не следует. Оставшиеся ямки надо засыпать землёй, и на этом месте очень желательно посеять семена тех же растений.

- На одном и том же месте нельзя собирать в течение двух лет подряд такие травы, как душица обыкновенная, зверобой продырявленный и чабрец (тимьян обыкновенный). Надо делать перерыв на 3-4 года для того, чтобы растения восстановились.

- Естественно, не надо брать загрязнённые или повреждённые болезнью растения.

- И, понятное дело, лекарственные растения нельзя собирать на участках, которые были обработаны гербицидами и ядохимикатами, а также вблизи автомобильных дорог, промышленных объектов, электро- и ядерных станций.

Сушка

Для качества лекарственных растений огромное значение имеет их правильная сушка. Поэтому растения надо сушить в хорошо проветриваемых помещениях или на воздухе в тени при температуре 30—40°С.

А вот душистые травы – такие, как чабрец (тимьян обыкновенный) и душица обыкновенная, обязательно сушатся медленно и при температуре не выше 30—35°С.

Травы сушатся несколькими способами. Например, в пучках, которые развешиваются на верёвках. Или вот такой способ: перед сушкой травы чистим и сортируем, потом раскладываем тонким слоем (не более 1-1,5 см), и в процессе высыхания 3-4 раза осторожно переворачиваем.

Раскладывать травы можно на сетках, фанере, белой бумаге (только не на газетках!). При этом листья мать-и-мачехи и подорожника большого надо разложить таким образом, чтобы они не касались друг друга.

Естественно, при сушке трав надо следить, чтобы на них не попадала влага, от которой они могут побуреть.

Сушка должна быть воздушная, теневая – а вот с сушкой на солнце надо быть поосторожней, поскольку при попадании на листья солнечных лучей разрушается хлорофилл и действующие вещества, а в лепестках цветов теряются красящие ингредиенты – и растения не только теряют свой окрас, но и становятся малополезными.

А вот корни и корневища (кроме тех, которые содержат эфирные масла) – можно сушить на сонце. И если погода испортилась – то их сушить можно в печи или в духовке, выдерживая при этом нужную температуру.

Нельзя сушить лекарственные растения на чердаках помещений, где есть домашний скот или птица, где хранятся продукты или материалы с резким сильным запахом – и тем более недопустимо соседство минеральных удобрений и ядохимикатов.

Признак того, что сушка закончена – это когда корни и корневища легко можно надломить при сгибании, листья перетираются пальцами или перемалываются, а семена издают шелестящий звук.

Признак правильного высушивания растений – они сохраняют зелёный цвет, свой запах и вкус.

А вот признак сильной пересушенности – сырьё очень быстро измельчается чуть ли не в пыль, а это очень не желательно. Так что если травы оказались всё же пересушены, то это сырьё надо немножко увлажнить, оставив на ночь на открытом воздухе (желательно под навесом).

Хранение

Высушенные травы следует немедленно упаковать: собранные травы, листья и цветы, разрыхляя их слои, укладываем в чистые и сухие корзины или ящики. При этом ни в коем случае нельзя складывать сушёную траву в мешки, поскольку собранная масса в мешках быстро слёживается и портится.

А вот растения, содержащие эфирные масла – следует хранить в металлических банках с плотно закрывающейся крышкой или стеклянных банках с притёртой пробкой.

Ядовитые или сильнодействующие травы в обязательном порядке следует хранить совершенно отдельно в специально отведенных для них местах.

Хранение заготовленных лекарственных трав – только в чистом и хорошо проветриваемом помещении, так как высушенные растения, попав в сырое место, быстро впитывают влагу, что ухудшает их качество или они даже совсем портятся. Помещение, где хранятся высушенные растения, должно быть в тени, чтобы не было прямого попадания солнечных лучей. Там не должно быть пыли, а также других продуктов хранения – особенно тех, что с резкими запахами. Хранение лекарственных трав недопустимо рядом с, например, луком и чесноком. Это связано с тем, что такие запахи легко передаются травам, и травы портятся.

Всякие порошки и легко сыпучие препараты надо хранить подальше от упакованных трав – в плотно закупоренных стеклянных или жестяных банках.
Галина Бондаренко
! при копировании данного материала, ссылка на официальный сайт ekaterina.ua обязательна
код для вставки в блог
Код скопирован в буфер
предпросмотр
скопировать код

Как правильно собирать и хранить лекарственные травы

05.03.2014
http://ekaterina.ua

Мы много писали о пользе тех или иных лекарственных растений - но не стоит забывать, что ее можно перечеркнуть неправильным сбором или хранением трав. 

подробнее >>
Интернет-магазин | ТОП-4
Регистрация | В кабинет?
Вход
сотрудничество
ОБНОВЛЕННАЯ ВЕРСИЯ
ДНЕВНИКА ПИТАНИЯ
БЕСПЛАТНО
ОТ ЕКАТЕРИНЫ СЕРЕБРЯНСКОЙ
Имя:
Ник:
Вес  кг.
Рост  см.
Пол:жен.муж.
Дата рождения:
Введи данные во все поля, чтобы получить точные рекомендации по своим дневным нормам. Регистрация займет до двух минут.
Счетчик калорий
Гликемич.индекс
Калорийность
на 100 гр:
Ккал
0
Белки
0
Жиры
0
Угл.
0
Гликемический индекс
0
Пересчитать на: г
Подпишись на канал YouTube
webобзор на Ekaterina.ua
Официальный сайт Екатерины Серебрянской
Биография
Награды
Новости
Проекты
Интервью
© 2011-2018 Все права защищены
Сайт Екатерины Серебрянской
office@ekaterina.ua
UP