×
0
ВОПРОС ONLINE
_
сообщение для:
от:
0
Выберите удобный пакет для продолжения работы с Дневником питания и спорта Premium.
“За месяц” - видео будет доступно 31 день. Чтобы продлить работу с Дневником, нужно будет оплатить его вручную.
“Ежемесячная подписка” - видео будет доступно столько времени, сколько вам потребуется.
Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты.
Отключить подписку можно в любое время в своем личном кабинете: Профиль / Платежи.
«Срок оплаченной версии истек. Ваши данные будут сохранены в течение 3х месяцев, до

Для продолжения работы в Дневнике Premium, выберите удобный Вам пакет:
“За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.
“Ежемесячная подписка - 1,99$” ” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи. Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.»
Выберите удобный Вам пакет: “За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.

“Ежемесячная подписка - 1,99$” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи.

Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.
Хочешь получить дневник питания и спорта Premium бесплатно на 1 месяц? Пригласи трех друзей!

Как только третий друг совершит покупку Дневника Premium минимум на 1 месяц, ты получишь платную версию автоматически. Извещение об этом придет на e-mail, указанный при регистрации, и в твой личный кабинет.

Как пригласить друга? Получи реферальную ссылку и передай ее другу. Он должен зарегистрироваться на сайте, используя твою ссылку.

корзина
Каталог Ekaterina.ua от А до Я
ВСЕАБВГ
Д
Е
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
ОПР
С
ТУФ
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Є
Ю
Я
Овощи и травыМясоФрукты и ягодыМолочные продуктыБобовыеКрупы и хлопьяНапиткиРыбаСпецииОрехи и семечкиМаслаСладости и выпечкаМука и продукты для выпечкиМорепродуктыДиетыТипы питанияРецепты
Поиск по каталогу:
Тмин, семена
Калории, ккал: 333.0
Белки, г: 19.8
Жиры, г: 14.6
Углеводы, г: 11.9
Тмин — это травянистое растение из рода сельдереевых. По осени вызревают семена, которые затем и используются.

Тмин обыкновенный - это двулетнее травянистое растение, семейства зонтичных, вид рода Тмин. Но есть и другие названия этого растения: анис полевой, анис дикий, тимон, кимин, гуньба, козловки, тимьян, украинское название - кмiн звичайний, латинское - Carum carvi.

Тмин считается одной из главных специй египтян. Арабские женщины смешивают его с медом, перцем и используют в качестве афродизиака.

Происхождение

Тмин, довольно старое растение, которое использовали многие цивилизации, от древних кельтов, римлян и до нашей современности. В настоящее время страны, которые производят тмин — это Франция и Индия, Турция и страны Северной Африки, Бразилия и Египет. Не вызывает сомнений то, что это растение выдержало проверку временем, легко адаптируется к различным климатическим условиям и без сомнения уже хорошо исследовано учеными всего мира.

Текстура

Корень мясистый, мощный, веретенообразный, длиной до 20 сантиметров. Листики очередные, уменьшатся к верхушке стебля, трояко или двоякоперистые, нижние длинночерешковые, остальные – короткочерешковые. На первом году жизни тмина образуется прикорневая розетка из листьев, на втором году появляется чуть узловатый, гладкий, полый, округлый, коленчато-изогнутый стебель. Во время созревания плодов стебель сохнет и буреет. Каждая веточка стебля заканчивается соцветием сложный зонтик, состоящим из пятилепестковых, мелких, белых цветочков, цветущих в июне – июле. Плоды – овальный вислоплодник, распадающийся при созревании на две части, созревают в августе.

Полезные свойства

Тмин является прекрасным средством для решения проблем с пищеварением. Он эффективен при таких расстройствах пищеварения, как вздутие живота, метеоризм, кишечные спазмы.

Эта пряность также играет важную роль в секреции молока женщины. Тмин, в качестве мочегонного средства, освобождает грудь от лишней жидкости.

Специя обладает антиспазматическим, откашливающим эффектом и служит в качестве целебного средства при простудных заболеваниях, бронхиальной астме, насморке, сухом кашле.

Пряность наделена мочегонными свойствами, стимулирует функционирование почек, способствует растворению камней.

Для людей преклонного возраста потребление тмина улучшит концентрацию внимания и качество сна.

Отвары из семени тмина применяют для лечения заболеваний кожи: прыщи, опухоли, язвы, бородавки, грибки.

А также применяется в косметологии, как компонент, входящий в состав средств против выпадения волос.

В настоящее время, в отношении тмина, ведутся дополнительные исследования по его воздействию на печень и сердечно-сосудистую систему.

Как правильно употреблять в пищу

Главный критерий при выборе — он должен быть сухой, рассыпчатый, с ярким запахом.

В стеклянной или керамической банке с плотно закрывающейся крышкой. Надо убрать со света. Хранить при комнатной температуре в темноте.

При правильных условиях все полезные свойства тмина сохраняются 7 лет!

Противопоказания

Специю не следует добавлять в пищу или принимать как отвар людям с повышенной кислотностью, гастритом, язвой желудка и при наличии желчнокаменной болезни.

Категорически запрещается пить любые настойки и отвары из семени тмина людям при любых заболеваниях сердца. Специя может спровоцировать сердечный приступ. Потребляйте пряность только в маленьких дозах, как приправу к мясу или рыбе.

Женщинам во время беременности также следует потреблять тмин с осторожностью и в очень маленьких дозах.

Приправа повышает сахар в крови, а значит противопоказана диабетикам.

Тмином, при всех его положительных качествах, нельзя злоупотреблять, поскольку это может вызвать раздражение желудка.

Тмин в кулинарии

Когда полезно употреблять в пищу: с 07-00 до 18-00
С какими продуктами сочетается: говядина, птица, тушеное мясо, горох, рис, гречка, молоко, йогурт, сыр, любые овощи
С какими специями сочетается: с анисом, фенхелем и перцем
С чем не сочетается: рыба

Куда можно добавлять:
В свежем виде листья тмина обыкновенного кладут в салаты, творог, масло. Семена тмина кладут для ароматизации и улучшения вкуса в супы, соусы, сушеный тмин является прекрасной добавкой к жирным мясным блюдам из баранины, свинины и рыбы, а также к овощным блюдам. Семена этой пряности широко применяют в маринадах, предназначенных для засолки томатов и огурцов, при квашении капусты.

Особенно широко эта пряность используется в хлебобулочной и кондитерской промышленности. Ее добавляют при выпечке хлеба (особенно черного), булочек, кексов, коврижек, пирогов, тортов и т.д.

Тмин обыкновенный улучшает вкус и запах целого ряда напитков, в том числе кваса и пива.
развернуть
Регистрация | В кабинет?
Вход
сотрудничество
ОБНОВЛЕННАЯ ВЕРСИЯ
ДНЕВНИКА ПИТАНИЯ
БЕСПЛАТНО
ОТ ЕКАТЕРИНЫ СЕРЕБРЯНСКОЙ
Имя:
Ник:
Вес  кг.
Рост  см.
Пол:жен.муж.
Дата рождения:
Введи данные во все поля, чтобы получить точные рекомендации по своим дневным нормам. Регистрация займет до двух минут.
Подпишись на канал YouTube
webобзор на Ekaterina.ua
Официальный сайт Екатерины Серебрянской
Биография
Награды
Новости
Проекты
Интервью
© 2011-2018 Все права защищены
Сайт Екатерины Серебрянской
office@ekaterina.ua
UP