×
0
ВОПРОС ONLINE
_
сообщение для:
от:
0
Выберите удобный пакет для продолжения работы с Дневником питания и спорта Premium.
“За месяц” - видео будет доступно 31 день. Чтобы продлить работу с Дневником, нужно будет оплатить его вручную.
“Ежемесячная подписка” - видео будет доступно столько времени, сколько вам потребуется.
Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты.
Отключить подписку можно в любое время в своем личном кабинете: Профиль / Платежи.
«Срок оплаченной версии истек. Ваши данные будут сохранены в течение 3х месяцев, до

Для продолжения работы в Дневнике Premium, выберите удобный Вам пакет:
“За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.
“Ежемесячная подписка - 1,99$” ” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи. Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.»
Выберите удобный Вам пакет: “За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.

“Ежемесячная подписка - 1,99$” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи.

Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.
Хочешь получить дневник питания и спорта Premium бесплатно на 1 месяц? Пригласи трех друзей!

Как только третий друг совершит покупку Дневника Premium минимум на 1 месяц, ты получишь платную версию автоматически. Извещение об этом придет на e-mail, указанный при регистрации, и в твой личный кабинет.

Как пригласить друга? Получи реферальную ссылку и передай ее другу. Он должен зарегистрироваться на сайте, используя твою ссылку.

корзина
Каталог Ekaterina.ua от А до Я
ВСЕ
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
ОП
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Є
Ю
Я
Овощи и травыМясоФрукты и ягодыМолочные продуктыБобовыеКрупы и хлопьяНапиткиРыбаСпецииОрехи и семечкиМаслаСладости и выпечкаМука и продукты для выпечкиМорепродуктыДиетыТипы питанияРецепты
Поиск по каталогу:
Пшеничная крупа
Калории, ккал: 316.0
Белки, г: 11.5
Жиры, г: 1.3
Углеводы, г: 62.0
Пшеничная крупа – это переработанная твёрдая пшеница.

В процессе обработки зерно полностью или частично освобождается от зародыша, оболочек и шлифуется. Именно способ обработки, форма и величина крупинок являются ориентирами при классификации пшена на виды и номера.

Так выделяют два основных вида: Полтавская и Артек.

Происхождение

Культурная пшеница происходит из юго-западной Азии, региона, известного как плодородный полумесяц. Судя по сравнению генетики культурной и дикой пшеницы, наиболее вероятная область происхождения культурной пшеницы расположена близ современного города Диярбакыр в юго-восточной Турции.

Пшеница была одним из первых одомашненных злаков, её культивировали ещё в самом начале неолитической революции. Селекция первых сортов осуществлялась по прочности колоса, который должен выдерживать жатву, по устойчивости к полеганию и по размеру зерна. Это вскоре привело к утрате культурной пшеницей способности размножаться без помощи человека, так как её способность к распространению зерен в диких условиях была сильно ограничена.

Время появления культурной пшеницы точно не установлено, но это произошло не позднее 10-го — первой половины 8-го тысячелетия до н. э. сначала. Несколько округляя, можно считать, что пшеницу возделывают не менее 10 тыс. лет.

Текстура

Артек представляет собой мелкодробленое и зашлифованное зерно пшеницы.

Полтавская, в свою очередь, подразделяется следующим образом:

• №1 крупная – зашлифованное зерно пшеницы (без предварительного дробления), которое имеет удлиненную форму с заостренными концами.

• №2 средняя – зашлифованные частицы дробленого зерна пшеницы, которые имеют овальную форму с заостренными концами.

• №3 средняя – зашлифованные частицы дробленого зерна пшеницы, которые имеют округлую форму.

• №4 мелкая – зашлифованные частицы дробленого зерна пшеницы, которые имеют округлую форму.

Крупа пшеницы имеет приятный от жёлтого (из яровой) до сероватого (из озимой) цвет. Также она характеризуется одинаковой консистенцией практически всех частиц.

Калорийность пшеничной крупы


Калорийность пшеничной крупы – 316 кКал на 100 г. В 100г отваренной пшеничной каши содержится 137 кКал.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки - 11,5 г
Жиры - 1,3 г
Углеводы - 62,0 г
Вода – 11 г
Калорийность – 316 кКал

Полезные свойства

Благодаря богатому составу, пшеничная каша может оказывать следующее полезное воздействие на организм:

• общеукрепляющее;
• регулирует обменные процессы;
• снижает уровень холестерина;
• регулирует уровень глюкозы в крови;
• улучшает процесс пищеварения;
• выводит соли тяжелых металлов, токсины, шлаки;
• обеспечивает удовлетворительную свёртываемость крови и быстрое заживление ран;
• снижает кровяное давление;
• укрепляет стенки капилляров;
• приводит в норму нервную систему;
• замедляет процесс старения;
• улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Таким образом, пшеница – это невероятно полезная крупа, которую можно считать диетической (и даже детской), так как она очень быстро усваивается, но при этом очень питательна (за счёт большого количества белка).

Как правильно употреблять в пищу

Из пшеницы вырабатывают два вида пшеничных круп – Полтавскую и Артек. Первая представляет из себя цельные очищенные зерна или зерна крупного дробления (крупинки достаточно большие). Артек - к этому виду относят мелкодробленую крупу. Для биточков, запеканок, молочных вязких и жидких каш используют Артек. Каши варят также из Полтавской крупнодробленой крупы. А цельные зерна используют для заправки супов.

Перед варкой, обычно промывают водой только Полтавскую крупу. Мелкодробленую можно не промывать, хотя некоторые хозяйки промывают ту и другую. Считают, что от этого повышается качество каши. Обычно, когда закипит вода с крупой, на поверхности образуется пена с мусором, вот ее нужно обязательно удалить. Перед тем, как заложить крупу в воду, ее необходимо осмотреть на наличие сора, чтобы удалить камешки или другие мелкие предметы.

Противопоказания

Следует отметить, что людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью, пшеничную крупу необходимо употреблять с осторожностью.

Пшеничная крупа в кулинарии

Когда полезно употреблять в пищу: с 11-00 до 14-00.

С какими продуктами сочетается: тыквой, фруктами, мясом, овощами.

С какими специями сочетается: чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон

С какими продуктами не сочетается: пшеничная каша с медом (затрудняет пищеварение)

Диеты с пшеничной крупой

Рассчитана на 7 дней.

Желающим похудеть рекомендуется пшеничная диета, при которой можно кушать до трех порций в день каши на воде без масла, а также любые салаты из сырых овощей, вегетарианские супы без картофеля и бобовых, обезжиренные кисломолочные продукты. При такой диете Вы не будете ощущать голода, и при этом лишний жир уйдет быстро и безвозвратно.
развернуть
Регистрация | В кабинет?
Вход
сотрудничество
ОБНОВЛЕННАЯ ВЕРСИЯ
ДНЕВНИКА ПИТАНИЯ
БЕСПЛАТНО
ОТ ЕКАТЕРИНЫ СЕРЕБРЯНСКОЙ
Имя:
Ник:
Вес  кг.
Рост  см.
Пол:жен.муж.
Дата рождения:
Введи данные во все поля, чтобы получить точные рекомендации по своим дневным нормам. Регистрация займет до двух минут.
Подпишись на канал YouTube
webобзор на Ekaterina.ua
Официальный сайт Екатерины Серебрянской
Биография
Награды
Новости
Проекты
Интервью
© 2011-2018 Все права защищены
Сайт Екатерины Серебрянской
office@ekaterina.ua
UP