…заменитель молока и даже яиц. ржаная мука выпускается трех сортов: сеяная, обдирная, обойная. сорта отличаются степенью помола и содержанием отрубей. ржаная мука поглощает большее количество воды, чем… …более крупным размером частиц. используется для выпечки сдобы, в частности, куличей. мука высшего сорта содержит очень низкий процент клейковины и имеет белый цвет. лучшая категория высшего содержит очень низкий процент клейковины и имеет белый цвет. лучшая категория высшего сорта называется «экстра». часто используется как загуститель в соусах, а также подходит для сдобы. мука первого называется «экстра». часто используется как загуститель в соусах, а также подходит для сдобы. мука первого сорта хороша для несдобной выпечки. готовые изделия из нее черствеют медленнее. при этом пекари сша ее… …пекари сша ее практически не используют, а вот во франции из нее часто пекут хлеб. мука второго сорта содержит до 8% отрубей, она гораздо темнее первосортной. бывает светлой и темной. последняя лучше…

…рис обычно используют как отварной гарнир и в составе консервированных супов. средне- и короткозерные сорта идут на приготовление сухих хлопьев для завтрака, детского питания и пива. в пивоварении используют…

Сыры производят, в основном, из трех видов молока: коровьего, козьего и овечьего. Самое большое разнообразие сортов - у сыров из коровьего молока. По консистенции мякоти сыры принято делить на несколько…

…400 лет назад ее разводили даже в средней полосе россии, получив путем селекции устойчивые к холоду сорта. сейчас некоторые раннеспелые . сейчас некоторые раннеспелые сорта успешно выращивают в наших южных областях. и не зря! дыня не только вкусна, но и полезна. ее…

…ничего вкуснее и полезнее, чем вареные макароны. питательна ценность макаронных изделий из мягкого сорта пшеницы сравнима с ценностью обычного хлеба. наверное, именно поэтому в наших умах упорно поселилась… …объеме. это касается любого хлеба – именно от него вы будете толстеть, а не от макарон качественного сорта. если вы покупаете настоящие макароны (итальянские), вы должны быть уверены в том, что они именно твердого . если вы покупаете настоящие макароны (итальянские), вы должны быть уверены в том, что они именно твердого сорта пшеницы. для этого обратите свое внимание на то, что написано на пачке. если вы увидите надпись на… …классу макарон. а может, там просто будет написано, что макаронное изделие изготовлено из твердого сорта пшеницы. однако, даже не смотря на то, что от правильных макарон вы не будете толстеть, помните…

…на документальный фильм о вреде ежедневно употребляемых нами продуктов. информация, что мука высшего сорта и сахар вредны, для меня не нова. но тут как-то посмотрела на эту ситуацию под новым углом. если… …углом. если с цельнозерновой мукой, я на «ты» уже давно, и стараюсь вообще исключить муку высшего сорта, то чем заменить сахар для ежедневного употребления и для выпекания, все еще не определилась. в лондонском…

…приятно – фруктами и травами, его цвет колеблется от золотисто-желтого до зеленого. это зависит от сорта оливок и места, где они выросли. обращайте внимание также на данные с этикетки. кислотность оливкового…

…кстати, на стендах с шоколадками тоже частенько создаётся иллюзия выбора, когда только на «избранные сорта» наклеиваются маркировки «продукт для поста». иногда их клеят на то, что подороже, а иногда на то…

…хлеб менее калорийный и содержит больше клетчатки, чем белый собрат. на самом деле по калорийности эти сорта практически одинаковы, а чтобы похудеть за счет мучных изделий, стоит употреблять хлеб с отрубями…

…недостатком омега-3 у вас не будет. ученые, кстати, доказали, что у людей, регулярно употребляющих данные сорта рыбы, реже встречаются депрессии , а у их детей нет проблем с умственным развитием и поведением…