×
0
ВОПРОС ONLINE
_
сообщение для:
от:
0
Выберите удобный пакет для продолжения работы с Дневником питания и спорта Premium.
“За месяц” - видео будет доступно 31 день. Чтобы продлить работу с Дневником, нужно будет оплатить его вручную.
“Ежемесячная подписка” - видео будет доступно столько времени, сколько вам потребуется.
Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты.
Отключить подписку можно в любое время в своем личном кабинете: Профиль / Платежи.
«Срок оплаченной версии истек. Ваши данные будут сохранены в течение 3х месяцев, до

Для продолжения работы в Дневнике Premium, выберите удобный Вам пакет:
“За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.
“Ежемесячная подписка - 1,99$” ” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи. Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.»
Выберите удобный Вам пакет: “За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.

“Ежемесячная подписка - 1,99$” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи.

Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.
Хочешь получить дневник питания и спорта Premium бесплатно на 1 месяц? Пригласи трех друзей!

Как только третий друг совершит покупку Дневника Premium минимум на 1 месяц, ты получишь платную версию автоматически. Извещение об этом придет на e-mail, указанный при регистрации, и в твой личный кабинет.

Как пригласить друга? Получи реферальную ссылку и передай ее другу. Он должен зарегистрироваться на сайте, используя твою ссылку.

корзина
Здоровая жизнь с Ekaterina.ua / Питание / Рекомендую
06 март 2013 | просмотров 138

Буквоедство. Витаминный алфавит

У Если ты думаешь, что чистота твоей кожи, блеск волос и красота ногтей зависят исключительно от качества косметики и мастерства бьюти-специалистов, то сильно заблуждаешься. В большой степени на то, как ты выглядишь и, главное, как себя чувствуешь, влияет то, что ты съедаешь на завтрак-обед-ужин.
Чем менее сбалансирован рацион, тем острее ощущается нехватка витаминов, от чего страдают и тело, и дух.

Чтобы избежать проблем со здоровьем и красотой, учи назубок витаминный алфавит.

Витамин А, он же ретинол - крайне важен для организма, потому как отвечает за остроту зрения, крепость зубов и костей, хорошее состояние кожи. Нехватка его, помимо всего прочего, грозит постоянными простудами и даже проблемами с фигурой, ведь ретинол - необходимая составляющая нормального обмена веществ. Являясь мощным антиоксидантом, он поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, защищает от такого заболевания, как атеросклероз, и, по некоторым данным, снижает риск онкологических заболеваний. Нежно любим витамин А и дерматологами - средства с его содержанием используются для лечения большинства кожных заболеваний, начиная от псориаза и заканчивая тяжелыми формами акне.

Где найти: витамин А содержится в печени, сливочном масле, цельном молоке, яичном желтке. Из овощей и фруктов обрати внимание на морковь, тыкву, шпинат, персики и абрикосы, дыню, облепиху. Имей в виду, растительная пища богата не ретинолом, а каротином, который только в процессе пищеварения превращается в нужный витамин. По последним данным, одного лишь каротина человеку недостаточно, поэтому мясо и прочие животные продукты в рационе присутствовать должны (да простят нас веганы).
Ретинол является фотосенсибилизирующим веществом, или, проще говоря, повышает чувствительность кожи к ультрафиолету. Так что, если хочешь обрести роскошный загар, перед отпуском грызи морковку и жуй печенку. А вот принимать синтетический витамин А летом не стоит.
Избыток ретинола может спровоцировать появление пигментных пятен.

Читайте также: Семь витаминов, необходимых женской коже

Как такового витамина В в природе не существует. Это название объединяет целую группу веществ - витаминов: от В1 до В12. Главное их предназначение - пополнение энергетических запасов. Они участвуют во всех обменных процессах, преобразовывают поступающую пищу в энергию, способствуют усвоению белков, жиров и углеводов и регулируют работу нервной системы. Нехватку этих веществ ты почувствуешь сразу же. Упадок сил, проблемы со сном, забывчивость, рассеянность и раздражительность - вот ее симптомы, которые мы частенько списываем на перенапряжение. Что плохо, витамины группы В не накапливаются в организме, поэтому дефицит их может возникнуть буквально за несколько дней.

Серьезный удар по витаминным запасам наносит злоупотребление алкоголем, кофеином, избыток сахара и курение, так что приверженцы диеты «кофе + сигарета» рискуют не только здоровьем, но и скоростью мысли.

Где найти: витамины группы В ищи в печени, цельнозерновом хлебе, пивных дрожжах, сыре, орехах. Полезны и крупы, от риса до чечевицы. Чтобы чувствовать себя бодро в течение дня, перекусывай не гамбургерами, а, к примеру, сандвичем из цельнозернового хлеба с курицей и парой бананов. Они содержат достаточное количество витаминов, чтобы пополнить энергетические запасы и поддержать работу мозга.

Витамин С - аскорбиновая кислота - знаком всем с раннего детства. Особенно популярен он становится в сезон простуд, что неудивительно - это вещество повышает защитные силы организма и помогает ему самостоятельно сражаться с разнообразными вирусами. Помимо этого, витамин С - один из крутейших антиоксидантов.

Он сохраняет целостность сосудов, защищает клетки головного мозга от повреждений, поддерживает мышечный тонус. Нехватку его диагностировать не так-то просто. Первые звоночки - кровоточивость десен, землистый оттенок кожи, появление сосудистых звездочек и постоянная усталость, независимо от количества и качества сна.

Где найти: бытует мнение, что лучший источник витамина С - это цитрусовые. А вот ученые с этим не согласны. Больше всего аскорбиновой кислоты содержится в шиповнике, перце, черной смородине, брюссельской капусте, землянике. Правда, найти все эти продукты посреди зимы не так-то просто («химические» овощи и фрукты на полках супермаркетов, сама понимаешь, не в счет). Поэтому есть смысл запастись аскорбинкой из аптеки.

Читайте также: Как привести себя в порядок к весне - 7 простых шагов

Количество в качество

Чтобы пополнить витаминные запасы, явно недостаточно съедать одну морковку и куриное крылышко раз в неделю. Ввести в рацион необходимое количество микроэлементов поможет наша шпаргалка:


Витамин А. Требуется не менее 1 мг в день. В пересчете на продукты питания это около 100 г моркови или абрикосов, небольшая порция печени.


Витамины группы В. В среднем нужно 1,5-2 мг в день. Требуемое количество содержится в 300-400 г цельнозернового хлеба, в 100 г орехов, в 200 г круп. Если съешь еще и крупный спелый банан, считай, норма выполнена.


Витамин С. Норма от 70 до 150 мг. Один болгарский перец, 100 г черной смородины либо 2-3 мандарина героически обеспечат тебя нужным количеством витамина С.


Витамин D. Для нормального функционирования организму требуется не менее 2 мг в день. Эквивалентное количество содержится в 80-100 г рыбьего жира, но вряд ли ты сможешь осилить это блюдо, так что отправляйся на улицу, синтезировать витамин естественным путем.


Витамин Е. Норма составляет около 10 мг в день. Пары столовых ложек любого растительного масла, в том числе и в виде заправки для салата, будет вполне достаточно.


Витамин F. Четкие нормы его потребления учеными пока не установлены. Но говорят, те же 2 ложки масла - вполне подходящий объем.




Витамин D, как и другие его собратья, участвует в обменных процессах, стимулирует работу эндокринной системы, повышает регенерацию клеток.

Но главная его функция - улучшать усвояемость кальция, благодаря которому наши кости остаются крепкими, а зубы претендуют на почетное звание «голливудской улыбки».

Нехватка витамина D, таким образом, ослабляет костные структуры, у детей повышает риск развития рахита, у пожилых - остеопороза. В юном возрасте признаками авитаминоза могут быть боли в суставах, мышечные судороги, резкая потеря веса безо всяких причин и даже депрессия.

Где найти: с витамином D есть она загвоздка. Он вырабатывается непосредственно в человеческом организме, но не сам по себе, а исключительно под влиянием солнечного света.
Сама понимаешь, зимой этот процесс затруднителен, поэтому дефицит витамина D нередкий гость в наших широтах. Для борьбы с авитаминозом врачи рекомендуют известные своим достаточно противным вкусом препараты типа «рыбий жир». Поэтому, чтобы ими не давиться, налегай на жирные сорта рыбы (форель, семга, скумбрия, сельдь, камбала и иже с ними) и молочные продукты.

Восполнить нехватку витамина D помогут ежедневные прогулки. Если нет возможность бывать на улице в светлое время суток, попробуй процедуру светотерапии - она представлена в оздоровительных центрах, фитнес-клубах и спа-салонах. Кратковременное облучение специальными ультрафиолетовыми лампами позволяет обмануть организм и заставить его синтезировать витамин D хотя бы в минимальных количествах. Схожим эффектом обладает и солярий, но он, к сожалению, далеко не так безопасен для кожи.

Читайте также: Какие травы помогут при авитаминозе?


Школа кулинара

Мало купить качественные, богатые витаминами продукты. Нужно еще и правильно их приготовить, чтобы сохранить все полезные вещества. Большинство витаминов разрушается при термической обработке, поэтому овощи и фрукты лучше есть сырыми и сразу, потому что воздействие света и кислорода им также не полезно. При заморозке теряется примерно половина витаминной ценности. Что же до свежевыжатых соков, их желательно выпить в течение 10-15 минут после приготовления.

Мясо и рыба наиболее полезны при паровой обработке. Тебе в помощь разнообразные пароварки, мультиварки и прочая кухонная техника с соответствующим режимом.

На втором месте идет запекание в духовке, затем - варение и тушение, ну а жарка пусть и сделает блюдо вкусным (хотя на вкус и цвет...;)), но практически не оставит в нем витаминов.

Будь осторожна и со сливочным маслом. Само по себе оно весьма полезно для организма, но вот при нагревании выделяет канцерогенные вещества и повышает уровень холестерина в организме.



Витамин Е, он же токоферол, известен любой девушке, более-мене разбирающейся в косметике. Это наиглавнейший антиоксидант, передовик в борьбе с преждевременным старением, который сейчас добавляют в добрую половину кремов и сывороток. Впрочем, витамин Е славен не только косметическими свойствами. Организму он нужен в качестве защитника сосудов (укрепляет стенки и предотвращает повреждения), стимула регенерации.

Этот витамин улучшает питание клеток, повышает снабжение их кислородом, за счет чего все системы и органы начинают функционировать гораздо активнее. Важен он и для репродуктивного здоровья. Недостаток витамина Е, по некоторым данным, грозит бесплодием как женщинам, так и мужчинам.

Где найти: кладезь витамина Е - растительные масла - подсолнечное, оливковое, льняное и т.п. Достаточное количество содержится и в зелени, даже в замороженной, зародышах пшеницы, цельном молоке. Токоферол можно обнаружить даже в красном вине. Однако медики советуют не злоупотреблять таким способом витаминизации.;)

Витамин F - это, по сути, вовсе даже не витамин, а комплекс полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, о которых ты наверняка что-то слышала. На эти вещества, открытые довольно давно, ученые сейчас возлагают большие надежды.

Считается, что они сохраняют молодость клеток и тканей, улучшают работу сердца, почек, ликвидируют воспалительные процессы и помогают в борьбе с инфекциями. Омега-3 крайне важны и для интеллектуальной деятельности - при их недостатке снижается активность головного мозга, возникают проблемы с памятью и вниманием.

Где найти: подсолнечное и льняное масла, арахис, грецкие орехи, соя и бобы являются прекрасным источником полиненасыщенных кислот. Но больше всего витамина F содержится в рыбе, так что во время сессии и прочих мыслительных перегрузок кушай горбушу, семгу, кету, форель, тунца и сардины.


Не хлебом единым

Правильное питание - залог хорошего самочувствия, бодрости и, как выяснилось, высокого IQ. Тем не менее не всегда есть возможность получить необходимые вещества вместе с пищей.
В этом случае на помощь приходят синтетические витамины - по отдельности или в комплексе, а также биологически активные добавки. Применять их нужно регулярно, курсами продолжительностью около месяца. В идеале предварительно стоит проконсультироваться с врачом, но на практике это, конечно, мало кто делает. Главная проблема с аптечными витаминами - риск передозировки. Особенно это относится к ретинолу и витамину С. Последствия гипервитаминоза проявляются весьма неприятно - сухость кожи, аллергические реакции, проблемы с кишечником и мочеиспусканием. Чтобы избежать этого, никогда не превышай дозировку, указанную в инструкции, и делай перерывы между курсами витаминов. Одновременно дозволяется пить только один препарат - в твоем возрасте лучше тратить деньги в приличном продуктовом магазине или на рынке, а не в аптеке.

Читайте также: Пищевые добавки. Насколько мы рискуем?

Yes! март 2013
код для вставки в блог
Код скопирован в буфер
предпросмотр
скопировать код

Буквоедство. Витаминный алфавит

06.03.2013
https://ekaterina.ua

Чтобы избежать проблем со здоровьем и красотой, учи назубок витаминный алфавит

подробнее >>
Интернет-магазин | ТОП-4
Регистрация | В кабинет?
Вход
сотрудничество
ОБНОВЛЕННАЯ ВЕРСИЯ
ДНЕВНИКА ПИТАНИЯ
БЕСПЛАТНО
ОТ ЕКАТЕРИНЫ СЕРЕБРЯНСКОЙ
Имя:
Ник:
Вес  кг.
Рост  см.
Пол:жен.муж.
Дата рождения:
Введи данные во все поля, чтобы получить точные рекомендации по своим дневным нормам. Регистрация займет до двух минут.
Счетчик калорий
Гликемич.индекс
Калорийность
на 100 гр:
Ккал
0
Белки
0
Жиры
0
Угл.
0
Гликемический индекс
0
Пересчитать на: г
Калькулятор идеальной массы тела
Возраст
Пол жен. муж.
ВесРост
Рассчитать
рассчитать
рассчитать еще
Подпишись на канал YouTube
webобзор на Ekaterina.ua
Официальный сайт Екатерины Серебрянской
Биография
Награды
Новости
Проекты
Интервью
© 2011-2022 Все права защищены
Сайт Екатерины Серебрянской
office@ekaterina.ua
...
UP