×
0
ВОПРОС ONLINE
_
сообщение для:
от:
0
Выберите удобный пакет для продолжения работы с Дневником питания и спорта Premium.
“За месяц” - видео будет доступно 31 день. Чтобы продлить работу с Дневником, нужно будет оплатить его вручную.
“Ежемесячная подписка” - видео будет доступно столько времени, сколько вам потребуется.
Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты.
Отключить подписку можно в любое время в своем личном кабинете: Профиль / Платежи.
«Срок оплаченной версии истек. Ваши данные будут сохранены в течение 3х месяцев, до

Для продолжения работы в Дневнике Premium, выберите удобный Вам пакет:
“За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.
“Ежемесячная подписка - 1,99$” ” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи. Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.»
Выберите удобный Вам пакет: “За месяц – 1,99$” - Дневник будет доступен 31 день, после чего его нужно будет приобретать заново.

“Ежемесячная подписка - 1,99$” - Дневник будет доступен столько времени, сколько вам потребуется, до отмены Вами подписки в настройках личного кабинета: Профиль/Платежи.

Деньги будут ежемесячно автоматически списываться с карты. Отключить подписку можно в любое время, при этом остаток за проплаченный авансом месяц не возвращается.
Хочешь получить дневник питания и спорта Premium бесплатно на 1 месяц? Пригласи трех друзей!

Как только третий друг совершит покупку Дневника Premium минимум на 1 месяц, ты получишь платную версию автоматически. Извещение об этом придет на e-mail, указанный при регистрации, и в твой личный кабинет.

Как пригласить друга? Получи реферальную ссылку и передай ее другу. Он должен зарегистрироваться на сайте, используя твою ссылку.

корзина
Каталог Ekaterina.ua от А до Я
ВСЕАБВ
Г
Д
Е
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
РС
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Є
Ю
Я
Овощи и травыМясоФрукты и ягодыМолочные продуктыБобовыеКрупы и хлопьяНапиткиРыбаСпецииОрехи и семечкиМаслаСладости и выпечкаМука и продукты для выпечкиМорепродуктыДиетыТипы питанияРецепты
Поиск по каталогу:
Арбуз
Калории, ккал: 38.0
Белки, г: 0.7
Жиры, г: 0.2
Углеводы, г: 10.9
Однолетнее растение из семейства Тыквенные, бахчевая культура. Арбузы выращивали уже в Древнем Египте. Арбуз помещали в усыпальницы фараонов как еду для их загробного существования (семена арбуза были обнаружены и в гробнице Тутанхамона). Кроме того, он изображался на стенах гробниц и упоминался во многих медицинских рецептах древних папирусов. Знали арбузы и в Древнем Риме, где их солили и варили из них мёд, а также в Китае, где арбуз получил прозвище «дыни Запада». В Европу арбузы проникли во время крестовых походов, а на территорию России - в XIII-XIV веках. В наши дни в России арбузы выращиваются в Поволжье и в Крыму.

Арбузы очень полезны, так как в их мякоти содержатся, кроме большого количества воды, витамины (каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В), минеральные соли (марганца, магния, калия, никеля, железа), клетчатка и пектиновые вещества, щелочные компоненты. Клетчатка и пектин, содержащиеся в арбузах, самым положительным образом влияют на работу кишечника, нормализуя перистальтику и способствуя очистке организма от вредных веществ и шлаков. Известно, что мякоть арбуза - лучшее мочегонное средство, которое используется при болезнях почек и при отёках. В больших количествах рекомендуют употреблять арбузы при цистите, нефрите, при наличии песка в почках (при наличии камней арбузы употреблять не стоит, потому что это спровоцирует движение камней). Мякоть арбуза также обладает сильными противоатеросклеротическими свойствами, борется с подагрой, артритом, является хорошим желчегонным средством, помогает при болезнях печени.

Арбузы чаще всего едят свежими, но также из них готовят множество различных блюд. Мякоть спелого арбуза используется в салатах и летних супах, в напитках типа крюшона. Из арбузного сока варят густой «мёд» - нардек. Арбузные корки - сырьё для производства цукатов и варки варенья. Необычным вкусом отличаются солёные арбузы - это оригинальный гарнир к блюдам из мяса или дичи.

Как выбирать


Выбрать спелый арбуз - целое искусство, но этому несложно научиться. Выбирая арбуз, обратите внимание на следующие факторы:
- Цвет тёмных полосок, их контраст с более светлыми. Чем больше контраст, тем лучше - значит, плод хорошо «загорел» на солнце.
- Вес. Спелый арбуз легче, чем недозрелый. Проще всего это проверить, опустив арбуз в воду - спелый всплывет, неспелый - утонет. Но так как сделать это при покупке невозможно, просто оцените вес арбуза, сравнив его с таким же по размеру, -тот, что легче, будет более спелым.
- Хвостик. Вопреки заблуждению, сухой хвостик ещё не свидетельствует о спелости арбуза, так как он может высохнуть во время транспортировки. А вот если место прикрепления хвостика к арбузу сухое - это уже показатель спелости.
- Пятно. На корке арбуза обязательно ищите светлое пятно, причём оно должно быть жёлтого цвета. Если пятно белое - арбуз недозревший, если пятна совсем нет - его собрали вообще неспелым.
- Звук. Если по спелому арбузу щелкнуть ногтем, он должен отозваться звонким звуком, недозревший даст глухой звук.
- Дефекты. Выбирайте идеально гладкий арбуз. Любой дефект - трещина, продавленное место, царапины на корке - признаки того, что покупать такой арбуз не стоит. Есть вероятность, что дефект возник уже давно, и употреблять этот плод в пищу небезопасно из-за возможности размножения в нём бактерий.

Как хранить

Арбузы, как правило, долго не хранят. Но чтобы арбуз дольше не испортился, нужно поместить его на мягкую поверхность (например, старое шерстяное одеяло) в самом прохладном месте в доме (в идеале, в погребе) и ежедневно переворачивать.

Подготовка

Вне зависимости от того, собираетесь вы есть арбуз сразу или что-либо из него готовить, его необходимо тщательно вымыть, так как при разрезании внутрь может попасть грязь.

Если вы хотите нарезать арбуз кусками с коркой, чтобы сразу его есть, то используйте следующую технику:

- разрежьте арбуз пополам поперёк:
- у каждой половины срежьте верхушку, чтобы она ровно стояла на рабочей поверхности;
- положите половину арбуза на блюдо широкой частью вверх и разрежьте острым длинным ножом на сегменты, как будто разрезаете торт, - у вас получится «розочка» из ломтиков арбуза;
- проделайте то же самое со второй половиной арбуза.

Если вы хотите нарезать арбузную мякоть небольшими кусочками (например, для салата), то используйте следующую технику:

- разрежьте арбуз пополам поперёк;
- каждую половину разрежьте пополам - получатся четвертинки;
- с помощью ножа с длинным лезвием прорежьте по границе между мякотью и коркой, отделив мякоть, но не доставая её из корки;
- лезвием ножа прорежьте мякоть поперёк, нарезая ломтиками;
- теперь 1 -2 раза прорежьте мякоть вдоль - у вас получатся аккуратные небольшие кусочки арбуза, из которых только нужно будет удалить косточки.
развернуть
Регистрация | В кабинет?
Вход
сотрудничество
ОБНОВЛЕННАЯ ВЕРСИЯ
ДНЕВНИКА ПИТАНИЯ
БЕСПЛАТНО
ОТ ЕКАТЕРИНЫ СЕРЕБРЯНСКОЙ
Имя:
Ник:
Вес  кг.
Рост  см.
Пол:жен.муж.
Дата рождения:
Введи данные во все поля, чтобы получить точные рекомендации по своим дневным нормам. Регистрация займет до двух минут.
Подпишись на канал YouTube
webобзор на Ekaterina.ua
Официальный сайт Екатерины Серебрянской
Биография
Награды
Новости
Проекты
Интервью
© 2011-2020 Все права защищены
Сайт Екатерины Серебрянской
office@ekaterina.ua
UP